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　　“當新的品種滿足了一系列市場新需求，並獲得在本地種植的最好條件，就能創造出給市場提供最好水果的可能性。”新西蘭皇家植物與食品研究院果樹育種科學家Allan White，有著四十多年育種經驗，曾創制多個風靡全球的蘋果品種。

　　在近日于山東省蒙陰縣舉行的“全國桃產業綠色技術交流現場會”上，Allan White等中外專家分享了關于桃產業發展的觀點。而台下坐著1000多名我國桃相關企業、合作社、家庭農場和種植戶代表。

　　我國是世界桃起源中心之一，是世界最大的桃生產國和消費國。中國農科院鄭州果樹研究所研究員王力榮介紹，近20年中國桃產業發展迅速，栽培面積增加2倍，總產量增加約5倍。目前，我國桃栽培面積1173萬畝，產量1429.5萬噸，分別佔世界的51.3%和58%。

　　數據顯示，2017年中國桃產量約為西班牙（全球排名第二）、意大利（第三名）和希臘（第四名）三國總產量之和的3.6倍。

　　西班牙加泰羅尼亞農業食品研究院（IRTA）教授Pere Ars介紹，盡管西班牙的桃栽種面積近十年來保持上升勢頭，但在意大利、希臘和法國等歐洲桃主產區國家，種植面積一直在下降尊龍凱時APP平台官網。2018年，歐洲桃總產量約為367萬噸，比2017年下降7.5%。

　　來自美國得克薩斯農工大學的教授David Byrne認為，中國桃產業取得了“令人振奮的成就”。“我不知道還有哪個國家能夠達到如此快的發展速度。相比之下，北美和歐洲的桃產業正處于一個相對穩定、總產量緩慢下降的階段。”

　　Byrne分析，這是因為中國對鮮桃的消費需求非常旺盛。此外，鄭州狼群影院免費觀看、上海、北京乃至全中國的科研院所在桃育種上的突破也是推動中國桃產業快速擴張的重要助力尊龍凱時APP平台官網。

　　而美國桃面臨著其他水果狼群影院免費觀看，如葡萄、木瓜、香蕉，以及經過簡單加工可直接食用的蔬菜等激烈競爭。另一方面，全球桃市場對品質的需求越來越高。“不能達到一定的品質標準是造成桃銷售增長緩慢甚至下降的一個主要原因。”Byrne說。

　　王力榮告訴《中國科學報》尊龍凱時APP平台官網，伴隨著桃產業快速發展以及消費升級，可持續發展問題凸顯。“優質果供給不足、同質化嚴重、階段性區域性過剩尊龍凱時人生就是博!、農藥化肥施用過量、勞動力成本急劇攀升，栽培技術體系不健全等制約著我國桃產業健康發展。”

　　蟠桃和油桃是近幾年備受消費者青睞的兩個桃種類。然而在我國，蟠桃種植面積不足桃總種植面積的10%，油蟠桃更是零星栽培。

　　中國工程院院士萬建民認為尊龍人生就是博官網登錄，，這是因為油蟠桃種質資源少，目前保存的地方油蟠桃品種資源僅有1份，限制了育種進程；其次狼群影院免費觀看，過去油蟠桃採前落果和裂果嚴重，產量低、單果小。

　　對此，中國農業科學院以科技創新工程為抓手，協同開展了桃綠色發展技術集成模式研究與示範，以期推動我國桃產業轉型升級。

　　王力榮介紹尊龍凱時APP平台官網，他們首先提出了“優質、安全、簡約、多樣、高效”的技術主攻方向，以區域化栽培為基礎，加強品種更新菲爾茲獎、品質提升、熟期調整、綠色防控、簡約種植、生態恢復等共性技術創新和系統集成，形成適應不同產區、各具特色、可復制的桃產業綠色發展技術模式。

　　他們與政府、企業、合作社合作，建立了山東蒙陰、山西萬榮和四川簡陽3個主產區試驗站，布局了環渤海灣設施桃、雲南低緯度高原桃、南疆土桃和上海青浦觀賞桃4個特色產區示範基地，進行技術試驗、示範、培訓與推廣。

　　“新品種和配套栽培技術顯著提升了優質果供給，創造了新的經濟增長極。”王力榮說。中油蟠系列品種集油桃和蟠桃特性于一身，成為桃中精品，如中油蟠7號和9號果園收購價16~40元/公斤，刷新桃價格紀錄；中蟠桃系列品種以其獨特外觀和優良品質成為市場新貴，中蟠11號引領我國“黃金蟠”發展；中油桃系列品種曙光、中油4號、中農金輝和中油8號的套袋果成為“黃金果”，售價顯著提高

　　上述系列優良品種，在新增桃栽培面積上份額最大，實現了蟠桃和油蟠桃品種的突破，佔新增蟠桃栽培面積的70%。

　　White認為，中國農科院鄭州果樹研究所已經培育出一批令人興奮的桃和油桃新品種，結合了世界範圍的最佳性狀，且符合現代化水果種植生產及市場需求。

　　“油蟠桃品種必將在我國桃產業由數量型向質量型轉變的農業供給側結構性改革，以及促進農民增收方面，發揮積極作用。”萬建民強調。

　　65萬畝桃種植面積全國第一、桃果農40萬人、桃收入57億元、“蒙陰蜜桃”品牌價值266億元誰能想到革命老區山東省蒙陰縣，依靠桃產業由國家級貧困縣搖身一變，成為中國桃鄉、中國蜜桃之都和全國果品生產十強縣。

　　蒙陰低山、丘陵，缺水缺肥、不利機械化耕作。對此，科研團隊系統集成了以多樣化品種為引領、以品質提升為核心、以土壤改良為重點、以綠色防控為保障，以三產融合為拓展的綠色發展模式。

　　通過合作，蒙陰縣緊密依靠科技構建了以滿足人們多樣化需求為導向的多元桃產品體系。雙方開展科企結合，實現了由滿足消費需求向引導市場消費的轉變，最早在國內推廣了黃肉蟠桃、油蟠桃等產品。

　　通過合作，先進的成果轉化模式與蒙陰縣全產業鏈生產模式協同作用，產生顯著的產業競爭優勢。鄭果所在蒙陰縣布局桃試驗站尊龍凱時APP下載，，加快示範基地建設，以基地建設引領成果轉化和產業發展。

　　鄭果所研究員朱更瑞告訴《中國科學報》，蒙陰模式靠能人示範帶動，由小漸大，由少及多，由點帶面，以效益說話。種植能人自發輻射推廣，逐漸形成大規模；政府做好服務，出台實施意見，構建“縣果業局+鄉鎮果樹站+村能人”的技術服務體系；與有關科研院所密切協作，建院士站、博士站、試驗站、示範縣，品種領先，技術先進。“把果實質量放在第一位，把信譽放在第一位。”

　　“蒙陰的種植者是非常幸運的，因為他們有機會種植王力榮等科學家提供的非常好的桃品種。”White說。

　　面對快速變化的市場，果農應該選擇什麼品種種植？消費者的喜好在變、市場的技術準入在變，如何調整產量和商品果率，控制果園大小，以保證生產效益不降？技術改變了消費者的購買方式，果農如何適應電子商務、交貨方式的轉變？

　　“未來，一個新品種必須擁有10~20年的經濟價值生命週期。”他認為育種家要搞清楚消費者的購買動機是什麼。“水果是一種享受型商品諾貝爾獎，而非日常主食，因此必須具備吸引眼球、令人興奮和提供愉悅的特性。”總的來說狼群影院免費觀看，方便快捷、包裝適宜、網絡購買、更具風味是消費者喜好的新趨勢。

　　Byrne給出了他的建議：在中國南方或設施栽培條件下種植低需冷量的新品種，進一步加強鮮果供應早期市場的果品質量和產量；選擇硬度更好的新品種，方便進行遠距離運輸；同等重視果實外觀和質地風味；實現品種多樣化，選擇更優質的油桃和蟠桃品種提供給種植者；對桃果實的採後品質保持做更多的研究，這將使鮮桃採摘後更加靈活地應對不同的銷售途徑。

　　“我們正在邁入桃的基因組育種時代。未來，利用桃的遺傳和基因組信息能加快我們的研究步伐，並攻克一些桃研究領域的難題。更為重要的是，培育出與蘋果一樣耐儲存的桃品種。”Byrne說。

　　萬建民希望，科學家、種植大戶、流通企業和消費者共同聯手，尋找結合點、切入點和發力點，生產出更多、更好吃尊龍凱時APP平台官網、更好看的桃子。

　　“繼續工作！我們還差20個桃子！”已經六十多歲的美國得克薩斯農工大學教授David Byrne，催促著中國農科院鄭州果樹所吳金龍博士和我，繼續給桃子打分。

　　近日在山東蒙陰舉辦的“全國優質桃評比大賽”上，我有幸全程觀摩了5組評委打分，並品嘗了100個桃子。黃桃、白桃、蟠桃、水蜜桃、油桃等擺滿了整個大廳。這些桃的主人，是來自山東、河南、湖北、廣東、上海等12個省市的桃農。

　　Byrne手拿一把水果刀，他每次只切下非常薄的一片。吳金龍拿著打分表，一邊品嘗，一邊評論，然後記下分數狼群影院免費觀看。

　　中國農科院鄭州果樹研究所研究員王力榮告訴我：“一顆好桃要衡量其風味和外觀品質。”同時兼顧均勻度、肉質、大小、成熟度、有無瑕疵，如果有裂核、裂果、流膠等就要淘汰。

　　他告訴我，“我小時候，剛剛從大學畢業時，一位桃專家把蟠桃介紹到美國，從此美國人喜歡上了蟠桃。因為它的形狀比較扁，更加適合人們咬上一口。”所以，水果吃起來是否方便，影響著消費者的選擇。

　　“在美國尊龍凱時APP平台官網，人們習慣了吃酸的桃子。中國的桃子都比較甜，所以你完全不知道酸是什麼。”當吳金龍和我都對有酸味的桃子表示不太喜歡時，Byrne卻對它情有獨鐘。他還認為科學研究，，有一定酸度的桃子將來可能成為中國消費者的時尚選擇。

　　能挺過長途運輸的硬桃子也是Byrne的心頭好。遇到甜蜜多汁的桃子尊龍凱時APP平台官網，他會在判斷這顆桃子的成熟度之後說：“嗯，很多汁，但是我不會選育這種桃子。”

　　“這真的是我第一次一口氣嘗了100個桃子，只為了給它們打分。”Byrne說，他第一次來到中國是在上世紀90年代中期，那一次他與王力榮首次見面。從那時起，他們在桃遺傳育種的項目上進行了廣泛合作。

　　“在合作中，我也受益匪淺。于我而言，每一次旅行，都是一次探索和學習之旅。”Byrne說尊龍凱時人生就是博，。（李晨）